”他说，这也是人们对于美食无止境兴趣的根本来源。

　　宏观看风口　　所谓风口呢，就是大市场出现一个巨大的变化，就是一个巨大的市场出现了一个巨大的趋势，导致于市场的主要矛盾可以为解决从而创造巨大价值的过程。

　　接着，张兰在北京国贸的高档写字楼里，开了一家以川剧变脸脸谱为Logo的餐厅，这就是后来大家熟知的“俏江南”。